Bước thứ nhất(1):

- Cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Hành lá, rau mùi tây, rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ hai(2):

-  Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu olive, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.

Bước thứ tư(4):

- Xào khoảng 8 - 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng. Tiếp tục đun thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

Bước thứ năm(5):

- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, thêm hành lá, mùi tây xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.